Esta semana y mis notas de la junta de Bimbo

Así a lo bruto, sin pulir nada (lo siento)

A mi entender para esta semana necesitaríamos:

• Preparar la junta con Sigma el miércoles (Marcos y Jorge)
• Decidir cómo seguimos con Bimbo
• Preparar tres tableros iniciales: Tiendas para Ventas, Marcas para Brand Manager, Categorías para Trade Marketing,más uno super completo para Rocío de Market Research (Jorge y Alberto)
• Agendar reuniones por separado con cada grupo (Jorge? Yo sólo puedo el 3 y 4 de Diciembre pero sí me gustaría ir a ver a Rocío)
• Enviar un correo de seguimiento a Bimbo con siguientes pasos (David, Jorge?)
• Crear criterios para clasificar tiendas (Aineth y Alberto)

Se me escapa algo importante?

Ahí van mis notas en bruto de la reunión:

NOTAS:

Asistentes:

• Jaime Cárdenas Tijerina:
• Raúl Guerrero Romero: Ventas Canales Detalle
• Said Molina: Dirección de Ventas de Detalle,  
• Benjamín Carrillo: Trade Marketing del Canal Tradicional
• Rocío Escalona: conocimiento del cliente, Shopper Insight
• Guillermo Espíndola: Ventas y Generación de Reportes QV

Benjamín: expectativa: cómo esa información se puede usar como conocimiento, para entender qué pasa con esos clientes

• Ventas por categorías
• Cruce de catearías
• Cómo vende por semana
• A qué horarios
• Cuánto vende, de qué manera, cuándo sucede
• Info: ayudar a cómo accionar mejor en el punto de venta
• Qué pasó con la promoción X?
• Preguntas Mágicas: patrones de consumo
• Qué representa cada Categoría en la Tienda
• Exploratorio, buscar diferencias y semejanzas
• Clientes A, B y C: ya nos compartieron la información al respecto
• Más potente: Flash general de los Datos: Radiografía de las Tiendas, luego Bimbo y la Competencia, luego las Categorías, días y horas, Marcas
• Cómo generalizar los learnings a toda la red
• Promedio de tickets dentro del universo, de todas las tiendas
• Interés: valor en $ del ticket promedio en el que aparece un sku
• Filtros para Tickets: día de la semana, horario, SKU, marca.. Gráfico: valor promedio, número promedio de SKUs, % de marcas que aparece
• Para galletas, sería interesante ver la cantidad de inventarios suya y de la competencia para cada sku

Rocío Escalona:

• Qué se trae? Qué se puede cruzar
• Divisón entre tiendas? Cómo segmentarlas?
• Tendencias de las categorías a lo largo del tiempo
• Segmentación de tiendas (están trabajando en esto ahora): snackera de oficinas, miscelánea, 
• Búsqueda de la mejor segmentación de tiendas y del shopper (Loyalty!!)
• Esperan una propuesta de nuestro lado para hacer los segmentos
• Good starting point
• Propuesta por nuestro lado
• Cuáles han sido los momentos pico de compra del Shopper
• Buscamos generar la parte de Shopper, 
• Wish: facing de frentes de vent

Jaime: cliente preferido? qué quiere el cliente? cómo nos percibe el cliente y el tendero? 

Análisis por un Producto o una Subcategoría

Guillermo:

1. Querría entender las caídas de ventas bruscas: Alertas e Informes

Raúl:

lente de Tiendas, quién vende el 80%, cómo se desplazan…

TRES FOCOS

• Por Tiendas: para Ventas
• Por Marcas: para Brand Managers
• Por categorías: para Trade Marketing

ScanTrack y SellOut:

Rocío nos puede ayudar

Promoción

1. Marketing la idea
2. Trade la ajusta
3. Ventas la ejecuta
4. Tiene unas metas: de sell-in y también de devolución (7% la meta en tiendas, 5% en moderno)

Proyecciones:

1. A quién le pegas? a tu compañero o a tu competencia?
2. Cómo le ayudó al tendero?