Análisis de varios POS para KPI $1000

Buenas!
vamos a analizar varias tiendas que llevan un buen rato con Tiendatek para estudiar cómo ha evolucionado su rendimiento desde que empezaron con nosotros. Todos los datos son hasta Agosto 2013.

POS mgKrFG (aka Evelio Santiago)

Lleva 16 meses con nosotros y ha tenido una positiva evolución. Se puede ver cómo sus Ventas han subido hasta un tope de $180K al mes y sus utilidades brutas hasta $34K, estabilizándose en $29K al mes (un incremento de $4-6K al mes sobre los valores iniciales.
La clave fue un claro crecimiento en SKUs activos cada mes, partiendo de 788 para llegar a 1200.

Buscando las causas de este aumento, se ve cómo han ido aumentando sus tickets promedio al día a la vez que crecía sustancialmente su margen bruto (Profits/Sales) hasta pasar el 19% desde un arranque del 16.5%. Sus ventas diarias sí han aumentado de unas 160 a pasar 230. Pero el monto de su ticket promedio se ha mantenido estable en la banda $23-27 por ticket.

POS 9zWHLn "Martin Jimenez"

Este tendero tiene un comportamiento curioso. Sus ventas han crecido mucho, de unos $80K al mes hasta pasar $145K en el último mes. La tendencia es preciosa.
Pero en cambio el número de SKUs activos sólo ha crecido un 40% (arrancando en 349 para estabilizarse alrededor de 500)
Las utilidades han subido de unos $9K mensuales a $14K (descontando el segundo mes que parece un outlier)

y sus índices básicos cuentan una historia bien interesante. Primero salta a la vista que este tendero ha estado reduciendo márgenes claramente, pasando del 16% al 10%. Por eso han aumentado sus ventas sin que sus beneficios saltaran tanto.
Lo interesante es que gracias a ese cambio han aumentado el número de tickets al día de 14 a 40. Y su tamaño de ticket es muy alto para ser tienda, nunca baja de $80. Sería interesante estudiar qué vende tan caro.

Tendero nMOqj7 (alias Alberto Izunza el Grande)

Éste es nuestro tendero estrella, ha pasado de $70K en ventas mensuales a $120K. Lo mejor es que ha consolidado el negocio, pasando de 743 SKUs a más de 1000. Y sus utilidades han crecido de $13K a $22K al mes!! con eso se paga la tableta cada vez y le queda para invitarle a cenar a su esposa a uno de los restaurantes que le gustan a Marcos

y ahora sus ratios operativos. Ha mejorado muy ligeramente su gross profit, oscilando desde el 18.3% hasta un máximo de 19.5%. Pero ha pasado de unos 150 tickets al día a 210!
y además esos tickets dejan más dinero, han crecido de $14.9 de media en ventas a $18.5
We love you Izunza!!

 

Análisis de las tiendas data más antiguas

Para este análisis, escogimos las 16 tiendas data más antiguas que son Data. No eliminamos outliers ni modificamos ningún dato para no sesgar la muestra, más allá de filtrar los meses en los que los tenderos no tenían 2 estrellas. La tienda más antigua llevaba 19 meses en Agosto, la menos 15 meses. Tomamos entonces la ventana de los 12 primeros meses de cada tienda, lo cual difumina datos estacionales pero nos permite estudiar mejor la evolución debida a nuestra herramienta.

Primero comparamos la media de Sales y de Profits para cada mes entre todas las tiendas. Elegimos colores del Barca para que Montse se ponga contenta. Lo más sorprendente es que los dos valores se siguen casi paralelamente, es decir, el gross profit en media es muy constante. Lo más ilusionante es que ambos han crecido sustancialmente. Por ejemplo, el Profit inicial es de unos $15K mensuales y sube a unos $24K.

Proseguimos ahora con una inspección más operativa. El número de SKUs vendidos ha subido claramente, de unos 650 iniciales en media, quitando el primer mes como el de ramp-up, a casi 1000 (un crecimiento del 50%). La media de tickets diarios también sube generosamente, de unos 100 iniciales a 160 finales. Es decir, los tenderos con TT atraen a muchos más clientes, quizá por el mejor surtido ;-)




Las otras dos variables que estudiamos, el tamaño del ticket medio y el Gross Profit, tienen comportamientos interesantes. Por un lado, el Gross Profit tiene un pico inicial en el mes 2, donde llega al 18.7%, luego baja de golpe a 17.5% y comienza un suave crecimiento hasta volver al 18.7%. Por otro lado, el tamaño del ticket medio también tiene un sospechoso pico en el mes 1 y luego va bajando desde unos $55 hasta $37.
Mi interpretación sin validación es la siguiente. En el primer mes los tenderos tienen muchos productos a los que aún no les han metido el costo a través de Pedidos, con lo que les endosamos un 20% de margen (en breve haremos este "endose" de manera más fina) que se refleja en el pico de GP. Según reciben Pedidos, ajustan el margen y baja el GP aunque luego va subiendo porque son capaces de introducir SKUs con márgenes mayores (todo esto es pura especulación...).
En cuanto al tamaño de ticket, su pico podría deberse a que al principio los tenderos agrupan varias ventas en un sólo ticket y luego van corrigiendo esta mala costumbre (de nuevo, mucha especulación).

Conclusiones

Este estudio ha sido somero y rápido, buscando entender qué están haciendo los tenderos cuando llevan un año de uso de nuestra herramienta. Pero por limitaciones de tiempo, no se ha profundizado para entender las causas últimas de estos cambios.

Los estudios de tenderos escogidos muestran claros avances y como outliers nos deberían iluminar las mejoras prácticas que los tenderos pueden seguir. El objetivo de un estudio así sería multiplicar estas prácticas a lo ancho de la red y es justo lo que se está pretendiendo con el Coach de Pedidos (multiplicar a Izunza).

Los estudios de los tenderos más longevos, que ya no tienen más sesgo que el de survivor bias, sí muestran una evolución positiva desde que se compra el producto hasta que pasa un año de su uso continuo. Resulta imposible asignarle causas, que probablemente serán variadas y en algunos casos, independientes de nuestra tecnología. Sin embargo la tendencia es clara y sería muy sorprendente que resulte independiente completamente de Tiendatek.

Como conclusión, nos queda bastante trabajo por delante!